ถ้าพูดถึงเต้าหู้ บางทีคนอาจจะนึกว่ามีแต่ของคาว กินเป็นกับข้าว หารู้ไม่ว่าเต้าหู้ สามารถทำรับประทานเป็นของหวานได้ด้วย เราจึงจะมาแนะนำวิธีทำเมนูของหวานจากเต้าหู้ เรียกว่าเต้าหู้นมสด หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าเต้าฮวยนมสด กินง่าย ทำง่าย แค่ไม่กี่ขั้นตอน มาดูวัตถุดิบ และวิธีการทำกันได้เลย
ส่วนผสม เต้าหู้นมสด
• ผงเจลาติน 3 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
• นมสด 3 ถ้วย
• นมข้นจืด 1+1/2 ถ้วย
• ผงวุ้น 2 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 1+1/2 ถ้วย
• กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
• ฟรุตสลัด 1 กระป๋อง
• กีวีหั่นเต๋า
• แก้วมังกรหั่นเต๋า
วิธีทำเต้าหู้นมสด
1. ผสมน้ำเปล่ากับผงเจลาตินในหม้อแล้วคนให้ละลาย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. พอครบ 10 นาทีแล้ว เทนมสดและนมข้นจืดลงไปในน้ำเจลาตินที่แช่ไว้ ค่อย ๆ เทผงวุ้นลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ และหมั่นคนเป็นระยะ ๆ ต้มจนส่วนผสมเริ่มเดือด
3. ใส่นมข้นหวานและกลิ่นมะลิลงไปคนให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่
4. นำส่วนผสมวุ้นไปกรองผ่านตะแกรง ตักส่วนผสมใส่ถ้วยประมาณ 1/2 ถ้วย จากนั้นนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมเซตตัวดี
5. ก่อนเสิร์ฟตักฟรุตสลัดและผลไม้ใส่ลงไปตามชอบ แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการเข้าครัว กับเมนูที่เรานำมาเสนอ และรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย
อ่านบทความอื่นๆ ได้ที่ เมนูเต้าหู้
เลือกซื้อเต้าหู้ญี่ปุ่นคุณภาพดี บริการจัดส่งรวดเร็ว
ติดต่อ แอด Line : @ohayotofu
Facebook : https://www.facebook.com/ohayotofu
Website : https://ohayo.co.th
Instagram : @ohayo_tofu
