จุดเริ่มต้นความอร่อยของเต้าหู้โอฮาโย
จุดเริ่มต้นความอร่อยของเต้าหู้โอฮาโย อากงและอาม่า นำสูตรเคล็ดลับพิเศษของครอบครัวที่ได้รับการสืบทอดจากต้นตระกูลชาวจีนมาผลิตเต้าหู้โฮมเมดจำหน่ายตั้งแต่ปี ค.ศ. 1947 โดยใช้ตรายี่ห้อประทับบนเต้าหู้เป็นอักษรภาษาจีน 文興 อ่านเป็นไทยว่า “บุญเฮง” หมายถึง ฉลาด และ โชคดี เจริญรุ่งเรือง โดยเต้าหู้ของอากงอาม่ามีสูตรเฉพาะตัว เนื่องจากอากงอาม่าได้นำความเชี่ยวชาญและประสบการณ์การผลิตเต้าหู้มาช่วยกันคิดและพัฒนาสูตรต่อ จนได้เต้าหู้ที่อร่อย มีรสชาติกลมกล่อม ทำสดใหม่ในทุกๆ วัน นำมาขายในราคาย่อมเยาให้ทุกคนสามารถซื้อหาได้อย่างสบายใจ ด้วยหวังให้ผู้ที่ซื้อไปได้นำไปประกอบอาหารรับประทานกันในครัวเรือนอย่างมีความสุข ทานอาหารอร่อยในทุก ๆ มื้อ มีสุขภาพแข็งแรงในทุกๆวัน ตามความเชื่อเรื่องสุขภาพของคนจีนเชื่อว่าเต้าหู้กินแล้วจะฉลาด อายุยืนยาวและมีความสุข ในงานมงคลต่าง ๆ จึงมักมีอาหารที่ทำจากเต้าหู้ ซึ่งเมื่อดูจากข้อมูลทางโภชนาการในปัจจุบัน แล้วพบว่าเป็นเรื่องจริง เพราะในเมล็ดถั่วเหลืองมีสารเลซิตินหรือฟอสโฟไลปิด เป็นสารบำรุงสมองเพิ่มความทรงจำ ปรับสมดุลฮอร์โมน ที่สำคัญช่วยลดไขมันและคอเลสเตอรอลที่เป็นสาเหตุของโรคภัยต่าง ๆ อีกด้วย คนกินเต้าหู้จึงสมองดี สุขภาพดี อารมณ์ดี ก้าวสำคัญ : จากเต้าหู้โฮมเมดสู่เต้าหู้หลอดอนามัย เต้าหู้บุญเฮงขึ้นชื่อเรื่องความสดเพราะทำใหม่ทุกวัน กลิ่นและรสชาตินุ่มนวล รวมถึงเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มแต่ไม่เละเมื่อนำไปทำอาหาร ทำให้เต้าหู้บุญเฮงขายดีมากมาโดยตลอด…
